第一百五十九章 绿茶翻车（1/2）

文臻登上了高台。

台上有五张案几，每张案几后面都站了个厨子。

上了高台文臻才看见，这高台离围墙很近，围墙后就是一大片空地，此刻那空地上站满了人，正张嘴看着台上。

原来把围观的百姓给转移到这里来了。

这个位置距离，又安全，又能控制局势，只是这高台这么高，无论是出风头还是出丑，都能清晰入人眼。

五张案几上都有已经准备好的食物，香气馥郁，热浪蒸腾，案几后的人忙得热火朝天。

高台不是很大，几张案几加上诸般用具，已经挤得满满，文臻只能站在五张案几的中间，要么转身对底下百姓，要么回头看五位厨师。

这是一个充满恶意的安排，但恶意并不仅止于此。

最中间案几后，是一个高瘦的男子，算得上相貌堂堂，不大像个厨子，倒像个公子哥儿。此刻正冷冷打量着文臻，道：“听说这位姑娘凭旗过关，怎么，来参加比试了食材便在那里，你且自己选择烹制吧。”

说着一指高台角落的一堆菜蔬，那里有葱蒜姜等物，还有一个大盆，里头多是海鲜水产，十分鲜活。

底下百姓都是先前吃过文臻面条的，原本都拎着一颗心瞧着，心想韩府吃了亏丢了脸面，不得已让这姑娘凭八千旗入了府，也绝不会允许她好好展示厨艺的，没想到如今这人虽然态度不好，但行事居然很在道理上，都有些愕然，又生出意外之喜。

当即便有人叫：“这位姑娘，你手艺精绝，今日便叫他们瞧瞧！”

文臻笑笑，对底下拱拱手，去查看了一下那些菜蔬，肉有羊肉，水果有柑橘，作料有葱蒜辣椒，水产有鲜鱼海虾。还有酒。算是十分齐全。

几个厨子都目光灼灼瞧着她，看她选什么，文臻走了一圈，空手回来。

“怎么，这里的菜蔬，您都瞧不上”那高个子厨师阴恻恻道，“还是您技艺太过高超，只有龙肝凤髓，才配得上您的手艺”

“哦不不不，我不会烧龙肝凤髓，我只会炒恶人肝，炖卑鄙心，煎黑肚肠。将那些背信弃义贪人钱财的黑心烂肚，化腐朽为神奇而已。”文臻笑眯眯瞟着他，“刘厨子，你想试试这手艺吗”

高大男人一张端正的脸扯得有点难看，底下百姓一片哗然。

原来这位就是那个拿了好友手艺还吞了好友钱财的府尊家厨子啊。

“我们现在是丰馔节选厨子！不是给你胡言乱语的地方！能做就做，不能做就滚下去！”不等那刘厨子发作，底下一个站在府尊身边的管家模样的男子已经厉声发话。

“我能做，也不能做。”文臻冷冷俯视他，“就你们特地留下的那菜色，我做了，立刻就给了你们理由淘汰我。当我是傻子呢吧”

“……”

刘厨子和底下的几人都露出震惊之色。

她怎么知道的

“丰馔节”原是本地传统，借丰馔节选拔大厨，一来显得隆重，二来有助名声，三来也是府尊政绩，最后才是选拔真正人才。而涉及到最根本的想给世家输送厨子这个目的，自然是早已内定好了人选，毕竟这个人选将来需要承担纽带的责任，不是自己人不行的。

李石头为人木讷老实，只会烧菜，在易家很受欢迎，却不会讨好主子，这种人对韩府的帮助有限，而刘厨子，承袭了李石头的手艺，和李石头有一层“托付老母”的好友关系，本身又高大英俊，韩府选中他，还有一层隐秘不可说的心思，所以对刘厨子的中选，势在必得。

而文臻横空出世，眼看要横生枝节，韩府自然不能允许。

所以留了菜蔬给文臻，但她如果真的做了，那就必输无疑。

长川易家有隐疾，不能吃鱼虾羊肉葱蒜等物，否则疾病会加重。

文臻如果拿这些食材做了菜，哪怕做出花儿来，一句“世家厨子不知主家忌口不合格”便可刷落。

但这姑娘竟然知道易家的忌讳，没上当！

不过，不上当也有不上当的做法。

高台下有一张小桌，桌后坐着两个老者，其中一个是王老先生，看来是裁判的身份。

此时另一位老者便皱眉道：“你既然不做，不管什么理由，便算你放弃，这是规矩。”

王老先生欲言又止。

从道理上讲，厨子不做菜自然算放弃比试。

底下赵府尊笑了笑，和韩老爷道：“令爱委实聪明。”

韩老爷捋须一笑，“自她长成，我确实省心许多。”

“我家定儿是个心实的，若是能有韩小姐这样的姑娘为贤内助，便是上辈子修来的福气啊。”

“府尊谬赞，府尊谬赞。”韩老爷笑得脸上生花，“府尊不嫌弃我们商户人家，芳音才是真正的有福气。”

赵府尊又想起什么，皱眉道：“咱们去了城外营地两次了，都没见着人，你说，不会是殿下对咱们昌平有意见吧”

“应该不会吧。消息一到咱们就出城去拜会了，哪有半分不恭敬处说来也奇怪，殿下又不露面，又不离开，这是要做什么不会……不会来咱们昌平了吧”

“你说笑了。咱们不是和厉刺史身边的人打听了吗说是殿下携文大人去游枫山了，这时节枫山红叶如火，自然不能错过。”

“那就好，那就好。”

“今日这个女子，似乎来者不善。”

“有府尊在，有我在，管她想要做什么。敢闹事，打出去就是！”

……

台上，文臻依旧笑嘻嘻地，回答那位疾言厉色的裁判，“不参加就不参加呗，我又没兴趣做厨子。”

众人都愕然。

八千旗忙了一夜，到头来不为争第一，那么跑来做甚

“我只是来告诉你们。”文臻指指台上几人，“我做不了。你们更不配做！”

不等那几人驳斥，她已经走到第一张案几前。

“鲃肺汤。活水源地所产鲃鱼，常逆水跳跃，肺囊肥大鲜嫩，取肺切片以鸡汤汆制，细嫩鲜美，奇香适鼻。这一道菜，可谓选料奇特。”

那厨子收回了还未出口的叱骂，洋洋得意挺胸，眼神里却多了几分惊讶之色。

“别高兴太早。选料再奇，没手艺还是白搭。鲃鱼肺上有一小块拇指大的苦胆，摘取时候要极其小心，一旦弄破苦涩腥臭……”

“我挑了！挑得干干净净！”

“肺上的血筋你挑了吗挑完之后你用吴州特产的吴绍黄酒浸泡三个时辰以上了吗”文臻一嗅，“没有吧！血筋应该还剩一点点没挑干净，黄酒用的不是吴绍，应该是你们本地陈绍，有一点点的涩味，醇厚不足，时间也差了点，顶多两个时辰，所以这汤仔细品，一定会有一点点臊味。”文臻手指敲在碗边，当地一声。

“差评！”

“……”

两个裁判纷纷端过自己桌上那碗鱼汤，细细品刚才还赞不绝口的美味汤汁，半晌，王老先生点头，另一位老者皱眉。

文臻已经走到第二个案几前，“鸭掌，去骨去筋，以调料腌制之后再以鲍汁炖煮遍浇，鲍汁金黄粘稠，再配上腴厚油润的鸭掌……不觉得腻吗”

“……”

“教你一个鸭掌最出名也最讲究的吃法，省得总用那种暴发户的做法叫人看着寒酸气。前头处理鸭掌方法一样，也是用吴绍泡到肥涨，去骨去筋，取云州最好的碎云火腿肥瘦各半，切手指厚片，再切冬笋片，把火腿片和冬笋片夹住鸭掌，以豆皮或者海带切丝卷起，铺在干菜上，小火蒸半个时辰就行。”文臻手指又当地一敲，“差评！”

“……”

底下王老先生眼睛发亮，找了纸笔来奋笔疾书，另一人眉头更深，看一眼韩老爷和赵府尊。

不过短短半刻钟，文臻已经走到第三家，正是最中间的府尊家厨刘厨子，他冷着脸看着文臻过来，生怕她又先声夺人，不等她说话，抢先道：“你算什么东西我这菜不需要你点评！也轮不到你来点评！”

他这话说得狡猾，文臻却根本不理会，低头瞧一眼那菜，叹道：“真特么的恶心！”

“你说谁恶心呢！”

“我说你……这菜！”

“哎哎哎这位姑娘！”底下那裁判不乐意了，大声道，“你说话怎么这般没教养刘厨这菜，叫爆炒山河肉。这肉吃在口中，鲜嫩香脆，宛如活物，滋味美妙难言，老夫平生从未吃过如此奇妙的肉。其火候、刀工、用料、摆盘……无一不完美尽善，当之无愧第一！”

这回他语气理直气壮，连王老先生都在连连点头，摇头晃脑道：“此味只应天上有，人间哪得几回尝！”

虽说名额基本内定，但这两名裁判都是得过几大世家认可的前御厨，不得他们的荐书，没两下真才实学，也不敢送去那样的世家。