第062章遇云旗，请客吃饭（2/2）

云旗摆了摆手对小庄道：“把背篓放外面去吧！”

“好的少爷。”于是，小庄便把凌霄的背篓放到了门外。

“你买那猪肝干嘛”云旗有些想不通，她为何会买这有腥又臭的猪内脏。

“自然是吃啊！”凌霄喝了一口茶水，理所当然的说道。

“吃”云旗面露震惊之色，指着门口道：“那种东西也能吃”

她家到底是有多穷啊！竟然还买那种又腥又臭的东西吃。

小庄放好背篓转身进屋，道：“自然是能吃的，好些穷苦人家买不起肉，都会买些猪内脏来开荤，只是味道不太好罢了。”

他是家生子，自然没有吃过那猪内脏。但是他也听卖身进府的下人说过，他们在家的时候家里穷，吃不起肉便吃便宜的猪内脏。

闻言，云旗怜悯的看着凌霄，想着要不要把收她家猎物的钱往上提一提。

感受到云旗怜悯的眼神，凌霄便明白他是在想什么了

“首先声明，我买猪肝吃，可不是因为它便宜，更不是因为买不起肉。”

她若是不说清楚，云旗和小庄定会认为她日子过得很惨。

“那是为了什么”云旗追问。

凌霄答道：“我家有人受了伤，流了不少血，所以我买点猪肝给他补补血。”

“那东西还能补血”云旗和小庄都一脸怀疑的看着凌霄。毕竟，他们可都没有听说过，这猪肝还有补血的功效。

凌霄觉得自己有必要跟他们科普一下猪肝的营养价值，便道：“当然能补血了，它不但能补血，还能明目，去除体内毒素，增强人体免疫力。而且，这猪肝要是做的好，也是一道美味佳肴呢！”

云旗和小庄虽然都没听明白，这人体免疫力是个什么东西但是他们还是听明白了，这又腥又臭的东西，有明目去除毒素的功效。不过，林初柳说它是一道美味佳肴这就有点扯了。

“美味佳肴你确定”

“算了，我就算再怎么确定的告诉你，它是美味佳肴你也不会相信。所以说得再多，也不如做一回给你尝尝。”凌霄决定用事实向云旗证明猪肝的美味。而且，若是云旗吃过后喜欢上了这味道，说不定她还能卖些银子呢！

云旗也十分好奇这猪肝是否真的能变成美味佳肴便让小庄带着凌霄去了厨房。

凌霄提这两副猪肝进了厨房，厨房的人听说她要做猪肝给他们东家吃，手上没活儿的人都来围观。大厨朱由更是把炒菜的活儿交给了其他厨师，全程围观凌霄做猪肝。

凌霄将猪肝用水浸泡洗净，用刀切成薄片，又切了一块儿精瘦肉，用料酒、盐巴和薯粉，把肉和猪肝分开腌制。然后又切了大葱，葱花儿和姜丝备用。

接着凌霄便往大锅里加了水，待到水开，便让烧火的人把火烧旺一些，把猪肝和瘦肉倒进了锅里。用漏勺去了浮沫，放入姜丝，盐巴，葱花，和一点儿猪油，便把猪肝用汤碗装了出来。

闻到猪肝汤的香味儿，厨房里的人皆是一惊。这么清淡的猪肝汤，做出来竟然没有腥臭之气，反倒有一股鲜香之气。

接着凌霄也没洗锅，直接下了素油。加入葱姜下锅爆香，接着便下了猪肝爆炒，放入调料之后快速起锅装盘。这猪肝，吃的就是一个滑嫩，所以一定要猛火爆炒，不能炒太久，免得炒老了。

炒好之后，凌霄留了一些汤和葱爆猪肝，便和小庄端着两道菜上了楼。

他们一走，朱由便身先士卒的尝了两道菜，然后便跑到前面儿去找王掌柜了。

厨房里的其他人，也都纷纷拿筷子、拿勺尝了尝味道。这一尝，完全颠覆了他们对猪肝的认知。原来，这又腥又臭无人吃的猪内脏，竟然也能如此爽滑鲜嫩。

凌霄和小庄进入雅间儿时，桌子上已经摆上了几道精致的大菜了。

“尝尝吧！”凌霄和小庄把猪肝汤和葱爆猪肝放在了桌上。

虽然这猪肝做出来后，已经闻不到腥臭之味了，但是这云旗还是没有勇气尝试。

“不如我先尝尝吧！”小庄适时说道。

云旗点了点头，示意让他先尝尝。

于是，小庄便舀了小半碗汤喝了，接着有夹了几片猪肝在碗里吃了。

见他只吃喝不说话，云旗忍不住问道：“味道如何”

小庄这才发现，自己只顾着吃，忘记说好不好吃了。他忙点着头道；“少爷林姑娘说得不错，这猪肝当真是美味佳肴。”

小庄说完，便给自家少爷盛了一碗猪肝汤。云旗喝了之后，也十分认同的点了点头。

凌霄也有些饿了，便也给自己舀了一碗猪肝汤，拿起筷子吃了起来。虽然许久未喝猪肝汤了，但是这味道依旧是她记忆中的味道。

两人足足吃了两刻钟才吃完饭，饭后小庄撤了盘子上了些茶点。

云旗微微蹙眉，手指轻轻叩着桌子，思考着要不要把这猪肝汤和葱爆猪肝的方子买下来这猪肝的美味是不可否认的，只是他这酒楼一直走的是高端路线，接待的也是有钱有势的人。他若买了方子，推出这两道菜，怕是无人会点，更会降低酒楼档次。所以，买不买这是个问题。