第86章 凉皮冰粉（2/2）
“好了，你可以走了。”后面的步骤她都知道了，苏迎春开始赶人，连厨房里其他的事情都不需要她来帮忙。
麻溜的撤了，去外面帮忙，绿豆淀粉可以多做一点，大夏天的可以自己留着吃。
冰粉、冰粉，她想吃冰粉。
书中描写，冰粉冰冰凉凉的，大夏天的一定很解暑。
到时候陪着烧烤一块吃，怎一个爽字了得。
“你来过滤，我来推磨。”苏实秋在苏半夏又搬乐一袋子绿豆出来准备磨粉，立马站起来拿过绿豆袋。
“好。”
弄来一个大的竹匾，垫上一层白纱布，将过滤好的绿豆淀粉糊糊给倒到竹匾上。
盖上一层白纱布，以免晚间有蚊虫掉落期间。
她辛苦了一天的成果就是一个竹匾的淀粉糊糊，晒干之后剩下的可就没有现在看到的这么多。
苏实秋和苏忍冬石墨推得快，细细的绿豆粉一点点的从石墨中漏出来，扫起来装桶、过滤……
有过红薯淀粉制作过程的经验，一个时辰内飞快的过滤出另外两个竹匾的淀粉糊糊。
厨房里的动静消停，三个大的竹匾晾在院子里，一天的成果敲定。
规整好所有的东西，各自洗漱了一翻便窝进被窝休息。
天微微放亮，四个人一同爬起来。
幸好最近一段时间忙习惯了，体力活什么的不在话下。
正面对上，你看看我为看看你，都是为了早上起来看看昨晚的战利品。
小心翼翼掀开盖着的白纱布，温度够高，一个晚上已经干的差不多，手指用力的按下去，中间还有一点点黏糊糊的。
等今天日头一出来，晒一晒就是上好的绿豆淀粉。
他们反复过滤弄出来的东西，可不就是上好的。
苏迎春直奔厨房，检查一遍她昨天晚上弄出来的调味粉。
昨晚上跟半夏说今天早上要做米糕，赶忙将昨天晚上磨出来的米粉拿出来，做米糕。
香喷喷的米糕出锅，苏迎春留出苏三祥和刘桂花的份，把苏半夏三人给喊过来，一整块大的，分成四块。
三块大点，一块小的，大的是苏半夏他们三的，小的则是苏迎春本人的。
米糕分了，苏实秋和苏忍冬两兄弟拿着米糕，背上书箱，直奔县城学堂而去。
在家里吃是来不及的，他们边走边吃。
“好好吃。”苏半夏咬下一口。
普普通通的米粉做出来的白米糕，经过苏迎春的巧手，米香味十足十。
“好吃的话，明天换个花样。”
“好。”
吃饱喝足，轮到昨天晚上静置在厨房的凉皮。
“姐，等会做凉皮吗”苏半夏看着小半桶糊糊，问道。
“行。”苏迎春过来看一眼通力的糊糊，倒掉又多出来的一层清水，随后将糊糊倒入提前准备好的竹匾中。
均匀摊开，随后再隔空放到大锅的上方蒸熟，一层薄薄的凉皮成型。
手巧的人，小心将凉皮完成的撕了下来，一刀一刀切成长条。
轻轻地捏了两下，韧性很好，拉起来谈两下也不会断掉。
依照苏半夏之前所说的，将面筋切好，又切了一些萝卜丝、黄瓜丝什么的，加上一勺子辣椒酱，搅拌几下。
做法有些糙，但是从没吃过的东西，哪怕做的有些粗糙也是美味的不像话。
可惜早饭吃的太多，苏半夏吃了两筷子就再也吃不下了。
苏迎春夹起来尝了一点点，双眼亮了起来，好吃，跟之前吃过的红薯凉粉是两个完全不同的口感。
但同样的好吃。
拿去卖的话，肯定会有人愿意买的。
在姐妹两人靠在一起看着碗里的凉皮的时候，早早出门在田间忙碌的刘桂花和苏三祥回来了。
拐角进了后院洗了个手，随后来到厨房，等着他们的是两碗凉皮和两份米糕。
“你这是又做了新奇的好吃的”昨天晚上四个孩子在院子和厨房里忙碌了好一阵子，今天早上就看到了新的吃食。
“是的，新做了好吃的凉皮，娘，你快尝尝。”尝过味道的人赶忙推荐今日份最好吃的东西。、
像爹娘在外面忙碌了好一阵子才回来的人，胃口一定不会很好，但是这份凉皮肯定会让他们有胃口的。
相信苏迎春的厨艺，夹了一大筷子，凉爽的口感，吃了一口还想再来一口。
苏三祥同样，大口大口的吃着凉皮，随后再配上一口米糕，好吃。
疯狂的夸赞苏迎春做的早饭好吃，吃过早饭之后再次出门下地。
“半夏，这做凉皮的法子还挺简单的。”就是前面弄糊糊麻烦了一些，弄好了直接拌两下，超简单的。
苏半夏很想说，也就她姐觉得简单，拌凉皮很简单，做凉皮并不简单好不好，尤其摊的均匀那一点。
姐姐还是她姐姐啊。
法子她是弄出来了，想怎么拌就怎么拌，到时候写给掌柜的，掌柜的自己会想办法解决的。
凉皮的做法是她口述出来的，最后写下来的做法则是根据苏迎春所说的完善的。
烧烤的调味粉还有凉皮都弄出来了，就差最后一个冰粉，而这个还得等淀粉被彻底晒干。
日头十足，去看了一眼，淀粉已经被晒得干干的，倒入桶里，将成团的淀粉弄得碎碎的。
“姐，我现在煮个冰粉。”苏半夏把淀粉弄得碎碎的，加入了一勺子在碗里，随后搅拌几下。
“得了吧你，还是我来吧。”苏迎春将苏半夏手里头的碗筷拿过来，让她下厨，她是希望家里的厨房被烧了吧。
又不是没有让她试着弄过，很简单的炒个鸡蛋都能将大锅给点燃的人，她可是怕了。
苏半夏也知道自己有几斤几两，她就是觉得弄冰粉是最简单的事情，这才想尝试一下。
被人劝退，苏半夏露出一个尴尬的神色。
“把火生起来。”苏迎春给她安排了一个她能做也能做好的事情。
麻溜的生火，苏迎春又在锅里到了一些冷水，等水沸腾，这才再次将碗拿过来，搅拌几下，倒入锅中。
这是她想到的法子。
第一次尝试，好像有点儿小失败。
倒入全部，锅中凝聚成透明的块状。
苏半夏弹出一个头来，“姐，成功了吧。”
拿了一双筷子搅拌一下，白色消失不见，彻底透明。
“感觉没有成功。”苏迎春怎么看都觉得她做失败了。
苏半夏可不这么人认为，一锅端出来。
蹬蹬蹬的跑到后院去提了两桶冰凉的井水过来，将刚盛出来的凉粉倒入井水之中。
多了一会儿又换了一桶冷水。
冰粉的温度彻底降下来不说，还带着丝丝井水的冰凉感。苏半夏用勺子挖出来一碗，随后弄了一碗白糖水，倒入其中，搅拌几下。
甜的，好吃。
凉凉爽爽的，配火锅、烧烤都是很不错的。
“姐，成功的，你尝尝。”苏半夏挖了一勺子递到苏迎春的嘴边。
苏迎春张嘴，一勺子的冰粉滑入口中，差点呛到。
“很滑、很凉，也很好吃。”苏迎春说道。
将调味粉的全部做法，凉皮和冰粉的做法统统写下来，先准备好，等着易苍梧的到来，到时候直接拿过去交易。
她坚信，烧烤的调味料一定能将易苍梧给吸引过来的。
而掌柜的这边，收到调味料的第一时间便给京城的易苍梧那边送去一份，至于做法，他看苏半夏弄过，很简单的，烤就是了。
相信主子府上的厨师一定会比他这里的厨师做的更好，等主子尝过烧烤的味道，肯定会再次光临他们这个小庙。
只要生意再次变得红火起来，他一定能在主子面前再次露一次脸，说不定又能拿到不少的奖赏。
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