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第十七章 如果面团做多了怎么办?当然是!吃掉它!(1/2)

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当然,现在仅仅是一些来考察的人,这些考察的人多数会住在市区那边,只是坐车过来看看,所以校园和小步行街上只是多了一些行人而已,等到真正到了招生季的时候,才叫热闹。

那也是黑猫旅馆一年一次的房间全部爆满的时候。

苏果只是对这些其他大区的人好奇地看了看以后,就继续往前走,不一会就走到了小面馆的门前了。

小面馆的大门还是紧闭着,不过里面传出来“哐哐”的动静。

苏果凑到门缝那里听了听,没听出来是啥声音,难道是装修

听不出没关系,苏果绕到房子后面,那边有一扇窗户,是厨房的。窗户没开,不过他可以跳上窗台朝里面看。

跳了两次,第三次才跳上窗台,苏果心虚地朝周围看了看,还好,没人。

朝窗户里一看,袁贵正站在案台前,和一团面团较劲呢。

菜谱要求的面条是大拉面。拉面也叫“抻面”、“扯面”、“甩面”等,而大拉面是其中最基础的一种拉法。

而要做出好的拉面,首先就要有好的面团。

做面团要经过和面、醒面、溜条等过程,其中每一步都不能出错。

“嘭!”袁贵把面团摔到案板上,气喘吁吁地问:“系统,这次怎么样”

“唰!”

系统刷出一个界面,小灰老鼠在中间转啊转啊,转了一会儿以后刷出来一行字:

“评价:

1、和面水分过高,韧性不够,差评

2、醒面不到位,差评

3、溜面力度不够,蛋白质分布不够均匀,差评

最终评价:f-”

“擦!”袁贵抹了头上的一把汗,他已经尽量按照系统给出的方法做了三次了,每次都是这个结果。

“系统,我说,你就不能给出点靠谱点的说法,比如应该多少水,或者醒面要多少时间,精确点!”袁贵气不打一处来,这系统对于这些内容都是一些模糊的形容,比如“适量”、“一段时间”,完全不能了解怎么做才是到位。

“外部环境不一样,需要处理的方式和时间也不一样。”系统又刷出一行字,然后,

“叮!”弹出一个对话框,

“你是料理机吗”

袁贵哑然,确实,人工料理和料理机最大的区别就在于会根据实际情况略作调整,而不是像料理机那样呆板,这才是手工料理吸引人的地方。

“那怎么办”袁贵有点抓狂。

小灰老鼠又转了一会儿。

“唰!”

“解决方案:

1、多练习(熟能生巧)

2、多体会(在练习过程中多让系统进行评价,及时纠正错误)

3、健身(增加本身的力量和耐力)”

袁贵:“……”前两条能理解,第三条是什么鬼

“叮!”

“弱鸡是做不出好料理的!”

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