第一百二十七章 爆发式增长（1/2）

“你不在这几天我们已经签下了三十一家新加盟切面馆，省内有十二家，除去金海市内新增两家外，剩余十家都在下边地市，而省外的则主要集中在几个一线城市，和几个省会……另外，熟水店也有十五家加盟店，全都集中在几个一线城市……”

林易难得参加一次公司晨会，听着楚媛媛的汇报，乐得心花怒放，不吝夸赞的道：“干的漂亮，三十一家啊，一下子咱们加盟店就要突破半百之数了，全体都有，这个月奖金翻倍！”

众人顿时咧嘴欢喜，楚媛媛却接着说道：“先别高兴的太早，这一波加盟店来的太猛了，以咱们公司现在的人手，根本就支撑不起来。首先是厨师、服务员培训，以及店面装修，我们根本没办法再像以前那样直接去店里进行指导了……”

原本切面馆的加盟流程，是客户找好店面后，由朱一飞出一份店面装修效果图，然后在装修的同时，会让对方的厨师去总店学习，而王晓梅则负责对新店的服务员进行培训，一般情况下，装修一周左右，人员培训也就全部结束了，可以保证到岗后完全胜任。

但现在同时开这么多店，就不说别的，只说每个点派一个厨师过来，就能把总店给站满了，还学个屁的做菜啊！

“嗯，这确实是个问题……”林易手指头敲了敲老板椅的扶手，说道，“你们有没有想到什么解决方案”

“装修还好办一点，小朱只用出个效果图，不去现场监督施工就行了，主要问题是人员培训。我们商量了一下，寻思着可不可以让咱们现有的这些加盟店帮咱们培训一下厨师”楚媛媛说道，“例如宋大姐、胡老板他们，都是老关系了，往他们店里安排两个厨师学习学习，应该问题不大……”

宋大姐和老胡他们那几个小吃街的老伙计，现在早已经不止一家店了，特别是宋大姐，一早就拉着亲戚一块儿，又合伙开了两家新店，现在天天数钱都数得手抽筋呢！

“嗯，这个办法可行！”林易点点头，说道，“不过也不能让他们白帮忙……嗯，所有参与培训厨师的店面，每培训一名厨师，总店将奖励他们一份汤品配料，这种新汤品配料不会批量销售的，只当奖励使用，并且保证是绝品美味，怎么样”

“什么汤品啊说的神神秘秘的……”方佳怡这个吃货当即嚷道。

“有好东西为什么不批量销售呢”楚媛媛却问道。

“总得让他们有点念想，想买买不到，想要就只能努力达成公司的奖励目标才可以嘛，呵呵……”林易笑道，“对了，也不能只奖励店里，还要给他们说一声，让他们店里的厨师帮忙带的话，一定要认真教，反正咱们目前开发的就这几种菜，还是使用调料丸炒制的，教得学徒做出一样水平的菜来也不是难事儿。教完后总公司要对新厨师进行检验，水平过关的话，每培训出一个新厨师，公司将奖励老厨师一千块钱。这个钱必须直接发放到他们手里，不许那些店老板们克扣，这个要提前和宋大姐他们沟通好……”

“没问题，”楚媛媛说道，“还有就是服务员的培训，晓梅一个人可没办法同时对这么多店都进行上门培训的，所以我们考虑了一下，可不可以拍一点教学视频，发放给新加盟店，让他们的员工看视频学习咱们的服务模式等回头让晓梅这边再找一些新培训师，再分头轮流上门培训……”

“嗯，可以。”林易点头道，“要拍就要拍好一点，我让金导带队过来拍好了。还有，不但要拍培训视频，另外还要拍一些真实的店面经营画面，这样就更容易让新员工们学到东西……”