第一百一十五章 鱼腹羊肉（2/2）

帮厨无奈去叫了杨婷婷，杨婷婷当然要顺着林易的要求来了，毕竟今天可是她特意请林易来给爷爷一个惊喜的，当然不能错过最佳的味道。

时间刚刚好，林易也不关火，直接用笼布垫着，将蒸鱼的盘子从锅里取了出来。

蒸鱼的时候林易在鱼身上拉了几道很浅的刀口，现在刀口才刚刚翻起，说明火候刚刚好，如果火候过了的话，鱼肉就会全部翻开，烂成一大片了。

取出刚刚调制好的酱料，用汤勺麻溜的在鱼身上一泼，再摆上几分葱丝，就算齐活儿。

一盘鱼腹羊肉，再陪上四碟清淡的凉菜，最后还有一个银耳莲子羹，一溜烟的送出了厨房，至于那边怎么吃、怎么评价，林易却是毫不理会了，只管麻溜的支起小炒锅，炒山一点剩下的羊肉，再把羊肉汤炝锅，下了两碗手擀面片儿。

“来来，当厨子不可能亏待自己的肚子。”林易笑呵呵的招呼着帮厨。

“嘿，你还有心思吃啊”帮厨有些焦急的嚷道，“你那菜出锅你都不尝一下，万一味道没做对，老爷子吃得不高兴怎么办”

“那能怎么办总不至于把我关起来，蹲班房吧”林易哈哈笑着，如今可不是古代，就算是古代，也没听说因为给皇帝做饭不对口味就得开刀问斩的。

“啧，你……好香的味道，羊腥汤面片儿”帮厨还要再说呢，却见林易已经将小锅里的手擀面片儿盛了出来，那浓郁的羊腥味儿顿时扑鼻而来，忍不住让人食指大动。

都说羊肉膻，很多人甚至忍受不了羊肉的膻腥味儿而选择不吃羊肉，但膻腥味儿也得分怎么去做。如果做得不好，膻腥味儿扑鼻，的确是让人受不了的，但如果处理得当，膻腥味儿反而会变成一种独特的风味儿，能让人闻到就垂涎欲下。

例如今天的羊肉，林易是通过陶釜煮了两个小时，肉里的膻腥味儿已经开始变化，从最单纯的膻腥，变得鲜香，再经过葱姜蒜爆炒，大小茴香和花椒、酱油去膻腥，膻腥彻底变成了浓香，最后羊肉汤炝锅，下了手工面片儿大火煮开，小火焖煮，直到面片儿煮得稀软，侵染了羊肉的全部香味，而入口即化！

这样一碗面，貌似简单，但却是最容易让人胃口大开，放开肚皮使劲吃，吃撑了都还会感觉没吃够的简单美食！

帮厨一口气就吃掉了一大碗，却依旧意犹未尽，吧咂吧咂嘴，有心想让林易再做一锅，却又不好意思开这个口——羊腥汤面片并不是什么复杂的饭菜，自己也是个厨子，怎么好意思让别人帮自己再做一份儿

要命的是林易吃得却是不紧不慢的，自己干看着了，实在眼气人啊……

“林易，林易，我爷爷叫你呢！”

正在这时候，杨婷婷却是风风火火的跑了进来，看那雀跃的步伐，明显是老爷子对鱼腹羊肉相当满意了。而正如钱钟书先生说的，老爷子这是吃到了一颗好鸡蛋，就想看看那只下蛋的鸡……